MOD DE PREPARARE:

1/6

Se stoarce o lămâie, se curăță merele de coajă și de miez, apoi se taie în bucăți mici. Se amestecă cu zahărul gelifiant 1:1 Diamant și sucul de lămâie, iar apoi se lasă la infuzat timp de 3-4 ore.

2/6

Se taie marțipanul în cubulețe mici și se toacă stafidele.

3/6

Se adaugă stafidele, migdalele și scorțișoara peste mere și se aduc la punctul de fierbere amestecând continuu.

4/6

Se gătesc la foc mare timp de 4 minute, amestecând până când obținem consistența potrivită.

5/6

Se adaugă marțipanul la sfârșitul timpului de gătire.

6/6

Se toarnă imediat preparatul fierbinte în borcane și se închid ermetic.
Sfat: Migdalele au un gust și mai aromat dacă sunt ușor prăjite în prealabil. Dacă se dorește, se adaugă câteva picături de rom la finalul procesului de preparare.