MOD DE PREPARARE:

1/4

Se spală caisele, se curăță de sâmburi, se taie în bucăți și se pasează. Se spală rozmarinul și se mărunțește.

2/4

Se amestecă 1 kg de caise cu rozmarinul și cu zahăr gelifiant 2:1 Diamant într-o cratiță mare și se pun la fiert, amestecând.

3/4

Se lasă la fiert timp de 3 minute la foc mare, amestecând.

4/4

Se toarnă gemul fierbinte în borcane, apoi acestea se închid ermetic.